Ph, the Kaleidoscope

是說，達爾(現在開始將以達爾稱呼E)這個好人持續加著班跟法國來的手機奮戰著，持續加班的人心裡總是帶著一些罪惡感與愧疚，這時候不凹白不凹，周末凹了達爾到新竹國賓的八方燴享用brunch。在新竹這個高消費低水準的荒土，八方燴始終維持著一定的水準，所以我們大概每兩三年(?)會去一次，哈哈哈，之後可能會比較常去啦，在遇過很多地雷之後，有品質保證的店，即使價格稍高，還是會自動列入優先考慮名單之中。 以下照片就是小P跟好人達爾凹高檔brunch的實錄。後來我發現，達爾的表情很讚，很多場合都很適用。 之所以說達爾是個好人的原因是，當我問他: "好人，什麼時候可以來這裡吃晚餐。" 達爾的回答是: "看你甚麼時候有空。" 哇，這對認識三年外加結婚五年的ph來說(相信對達爾的同學來說，也是跌破眼鏡吧)，真是感人到破天荒的一句話。站在達爾家的觀點，一定認為我帶壞了他們家節儉的孩子。即然如此，這次就隨興吃吃不拍照片了，下次再補。 不過，我們始終是沒良心的爸媽，先是一起念書念到一半突然決定要出門吃高檔早餐，立刻把仍在夢境中的Jamie搖醒強拉她出門(她乾爹說，髮型很像還沒變身的賽亞人，這一切都是上天的安排啊?)，到了餐廳之後還要拿百香果惡搞她，最後才拿了淋上蜂蜜的葡萄柚補償她一下。 這次來發現Jamie已逼近110的身高，八方燴竟然還不需收費，實在有賺到的感覺，很優的條件再增一項，屆時擇日再來拍空間跟美食。 這幾天月光皎潔如水，晚上10點後高掛的明月，投射在陽台地上的光線總是令人想坐下來好好發個呆，啊，等我考完啊。 這幾天有做一些家庭料理，大多是有甚麼煮甚麼。所以，先是用節儉的好人達爾買回來的超大包麵條製作的泡菜炒麵，材料有泡菜、新鮮大白菜、雞胸肉，味道比想像中的讚很多，而且黃色的麵條煮好之後有點義大利麵的錯覺。 我很喜歡這種任意炒麵，把冰箱能應用的肉啦、菜啦拿出來炒一炒，另外起一鍋水煮麵，拌炒料炒好的同時，麵條大概也OK了，之後把煮好的麵條撈過來拌炒料這一鍋，拌他個5-10分鐘給麵入味，通常都很成功的啊。因為麵另外燙過，不會覺得湯汁被糊掉的感覺。就像我煮麵線一定是湯一鍋、麵線一鍋，絕對不可能有那種麵線跟湯一起煮的事。 另外這個也是一時興起的作品，亂亂包起司豬排捲。 其實應該要使用里肌肉，但是剛好冰箱有凍起來的梅花肉，之前是為了煮火鍋，所以切得很小片，用肉槌仔細打過之後，加上美味蛋黃一顆、現磨黑楜椒岩鹽適量拌勻備用。 沒有麵包粉? 直接拿出兩片核桃全麥吐司揉碎，放到鍋子上稍微烘一下，就是最好的麵包粉。 覺得肉捲裡只包起司很無趣? 偏偏冰箱沒有小黃瓜，也沒有西洋芹，隨手取了幾根秋葵洗淨切成長條、倒一些碎片海苔出來，就是今天的夾心主角。 斷面照有誘人嗎? 那，再來張所有起司肉捲兒們的畢業照吧，排排站的感覺咩。 排除耗時費工不說，真的好吃啦。 是天涼好個秋，暑氣漸消的另一層涵義是，待在廚房胡搞的意願會增強啊。