Ph, the Kaleidoscope

出國前每天都忙到昏頭轉向，事情不做到一個段落，總是覺得哪裡不對勁。今天回家的時間，大概已是晚上八點多快九點，不想吃外面，達爾買了一堆肉包(又不是三國無雙...)，也沒有食慾。 索性，來弄個三明治吧，剛好有包調味過、退冰的雞腿肉，冷凍前將整片去骨雞腿切小塊，用鹽跟現磨黑胡椒調味後扔進冷凍庫， 昨天拿出來退冰，今天剛好可以下鍋。於是，把平底鍋燒個燙熱，先把雞腿塊煎到色澤金黃(帶皮雞肉請勿用油煎，自身的油就很驚天地泣鬼神了~)，再師法料理東西軍，醬油碟上放個一小塊，試吃時間!!! 泛著金黃光澤、看起來Juicy Juicy的試吃品，有誘人吧! 然後鍋裡剩下的油煎張蛋皮，把吸過油的雞腿肉放上去包起來、擱到烤好的吐司上，本來很想加片起司的，想想又覺得好像口感不夠清爽，於是作罷。 蛋皮上其實有抹了一層薄薄的日式芝麻醬。 然後上面一層就放了小黃瓜薄片跟大量新鮮萵苣，爽口的啦。 外觀看起來很樸實~ 切開後好像也還好~~ 不過，吃起來真是新鮮味美呢，冰涼的小黃瓜+萵苣，整個爽口度滿點。 加上起司應該會增添濃郁感、適合沒有加班、腦袋不混沌的時候享用，呵。 明天過後，京都迴遊去!