創意菜囉，回台灣之後下廚第一餐的Main Dish。
冰箱現有的食材，都是購自Costco的: 韓國泡菜、卜蜂去骨雞腿肉。
雞腿肉當然是去皮去肥，切成小丁。如果使用雞胸肉，可以片薄一點，炒起來才不會過硬。雞肉處理好之後加入泡菜適量(就是我都隨心情啦)後拌均勻，放冰箱冰個6-8小時入味。
一開始爆蔥段記得只下一半的量即可，另一半要差不多上桌前才下去拌，視覺上才有足夠的綠色~
因為用的是雞腿肉切丁，鍋內油不多的情況下不太容易短時間弄熟，所以我加了一杯水，最後湯汁過多怎麼辦? 當然是打個蛋花做成滑蛋菜囉~
原本這泡菜我覺得有點過鹹，經過這樣的處理之後，鹹度辣度都變溫和了，連大小姐都可以吃得很開心~
創意菜成功，開心~
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