食探險- 竹北堀食堂 @ Ph, the Kaleidoscope

每次要到新的店家吃東西，總要鼓起一定的勇氣，所以開個新系列叫做 "食探險" 吧。這篇要介紹的是Ph工作地點，台元科技園區裡面算是今年新開的一家居酒屋，堀。

因為就在工作的園區內，也留意到這家店家，不過，因為看起來不便宜，所以也沒進去過。一直到某次國外代理商來訪，配合他的時差關係吃午餐已經是下午2點多，就把他帶到這裡來啦。一吃之後發現還不錯，在竹北算是品質很優的店家，於是乎當晚又帶小肉去享用之外，過了一個多星期，再次找達爾一同前往。

裝潢下次補貼，這篇主貼食物，哈。這家有個很有感覺的關東煮爐與圍著料理人的木頭長桌，連五歲的小肉地一次進來就小小聲的跟我說，媽咪~這個很像要跟老闆講日文的店捏。

關東煮的食材主要來自阿忠丸舖，這個本來我就很喜歡囉，所以更有信心了。料理型男(本次堅決不給拍，但是有說下次會給拍歐)還會提供加了海帶芽跟豆腐的微甜關東煮湯頭，翁小肉爆愛。

有著綜合蔬菜美麗顏色的丸子~

我跟達爾分別點了豬排跟馬鈴薯燉肉定食，食譜主要分幾區: 定食、單點料理、關東煮、鍋物...其實詳細我忘了(哈)，再另點了一些單點料理跟小肉一起分享。

因為好店本來就值得鼓勵，開在竹北這種九成是黑店的區域，好店更值得鼓勵，所以答應可愛的老闆瓊儀一定會寫食記，拋磚引玉做宣傳~

這裡要給瓊儀的建議是: 定食的配菜其實可以更具驚喜(有畫龍點睛之妙歐)，或是更多一點青菜更均衡~

單點的有炸豆腐，單純的雞蛋不裹炸粉(這個優)，改以柴魚片，口感層次豐富，加上七味粉提味，雖然不便宜，不過可以當作犒賞自己啦。