Ph, the Kaleidoscope

開花啦，先看花。

雖然這種天氣光想到要下廚就頭痛，千吃萬吃還是自家灶腳煮出來的東西最親切。想到冰箱還有白飯，加上同事J從台南特地帶回來的愛心虱目魚捲，就弄出了今天的夏日晚餐。


海帶芽嫩豆腐佐和風芝麻醬，是改良自皮蛋豆腐。快速川燙冷卻的海帶芽與嫩豆腐口感冰涼清爽，配上芝麻醬香滑濃郁，不用揮汗費心思，夏天就是要吃涼拌菜嘛。

愛心虱目魚捲，由於同事J說了用煎的很好吃，從善如流的切片煎成金黃色，果然很讚，大小人都愛!

煎過魚捲的平底鍋裡還有些許油，把小松菜洗淨了分成兩部份，葉子切碎和進鹹粥裡一起熬煮，莖的部份切小段稍為炒軟後打入蛋花，上桌前再淋些柴魚醬油，煎蛋的口感也變得清爽了~

由於剩下的飯量不多，於是加入了大量的蔬菜，包括一整條紅蘿蔔、兩大湯杓的乾燥高麗菜、海帶芽、小松菜，與干貝風味的烹大師適量，就是晚餐的主角蔬菜鹹粥啦。

另兩張光線失調的玫瑰，老實說，R7的近拍雖然好，但是論及光線調整，似乎與F牌的仍有好一段差距哩。





最近的身心狀態，很需要日式清淡而美味的自製定食跟好音樂來調理，今天敗了兩張CD，分別是莫札特跟拉赫曼尼諾夫的鋼琴選集。在還無法真正放假的這段時間，就用食療、花療跟音樂療法來善待自己吧。