Ph, the Kaleidoscope

連日天氣悶熱，決定買些冬瓜來煲湯化解暑氣，順便上網查了查資料，啥咪，令人消瘦、補肝明目、滋潤皮膚，還白淨如玉咧.....冬瓜根本是超好用食材! 雖然食療講求長期效果，夏日炎炎，冬瓜一下也不錯啦。

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(以下為網路資料)
冬瓜性甘而微寒，是解熱利尿的日常食物，它的子、皮、肉、瓤均可入藥，瓜內含維生素B很多，瓤有大量植物纖維，對腸胃有益。夏季天氣熱，可用冬瓜煲湯飲服，能利小便，解暑化熱，凡有濕熱內聚，可用冬瓜皮煲糖飲用，有利濕清熱作用，孕婦常吃冬瓜，功能澤胎化毒而使嬰兒少病。患有腎臟炎、心臟病、肝硬化，多有小便不暢，以致發生水腫鼓脹現象，此時可用冬瓜作為輔助治療食品，以冬瓜湯代茶，大量飲用可利水消腫而無副作用。

南北朝陶宏景別錄說：冬瓜利小便，治腹水腫脹。
本草新說：清之火，瀉脾火，利濕去風，消腫止渴，解暑化熱。
神農本草經，冬瓜列為上品，說：令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老。
唐孟詵食療本草說：益氣耐老，除胸煩心滿，去頭面熱。
孟詵還說：欲得體瘦輕健，則可長食冬瓜，若要肥、則勿食。冬瓜能去體內油脂，久食令人消瘦，冬瓜子補肝明目，可滋潤皮膚，令人白淨如玉，冬瓜子能治療腸炎，頗有功效。
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坐而言不如起而行，正好昨日採買食材就有冬瓜，就拿個一輪來煮食! 利用燉煮的時間帶小肉小乖散步去~

Ph 冬瓜鮮蔬雞湯

冬瓜一輪
薑絲酌量
雞骨2付
豆腐一盒
紅蘿蔔一條(小)
玉米筍數條

做法請參考:

1. 雞骨兩付洗淨去除雞皮與油脂，飛水後清洗備用。

2. 冬瓜洗淨，連皮帶子切塊備用。
3. 紅蘿蔔洗淨削皮，切塊備用。
4. 玉米筍洗淨備用。
5. 煮水，水滾後放入處理好的雞骨、冬瓜塊、紅蘿蔔塊、薑絲、玉米筍中小火慢煮20分鐘。

6. 加入豆腐、調味料少許後再煮5分即可。


料理難易度: *
荷包友善度: *****

同場加映星巴克熟客生日卷換來的早餐，可任選中杯咖啡+點心一份、當日購物九折(可惜今天沒有敗家魂)，選了清爽的青蔬沙拉捲餅跟香草拿鐵，恩~~感覺超讚的。

週末想來做酪梨鮮蝦鮮貝沙拉(握拳)!